Rote Beete Energiekugeln

Ein feurig roter Snack, der schnell Energie liefert.

Min Min Min 20 Stück

---

Zubereitung

1. Datteln kurz im warmen Wasser einweichen.
2. Rote Beete schälen und fein raspeln.
   Tipp: Am besten Handschuhe tragen, weil Rote Beete sehr färbt.
3. Hafermehl mit Leinsamen, Zimt und gemahlenen Nüssen in einer Schüssel mischen.
4. Datteln (ohne Einweichwasser) pürieren.
5. Dattelmus und Rote Beete mit in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
6. Kleine Kugeln formen und im Backkakao wälzen.