Rote Beete Reissalat

Frisch, knackig und schnell zubereitet – ideal auch für unterwegs.

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Zubereitung

1. Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar durchläuft. Dann nach Packungsanweisung kochen.
2. Inzwischen Mais abtropfen lassen und saure Gurken und Rote Beete in kleine Stücke schneiden.
3. Reis und Gemüse in einer Schüssel mischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.