Weckmänner

Weiche, kinderfreundliche Weckmänner – ganz ohne Hefe, ganz ohne Zucker, dafür voller Geschmack.

Min Min Min 6 Stück

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Zubereitung

1. Hafermehl, Natron, Vanille und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Quark, Pflanzendrink, Öl und Zitronensaft in einer anderen Schüssel verrühren.
3. Flüssige und trockene Zutaten mischen und gründlich kneten. Falls der Teig zu trocken ist, noch etwas Pflanzendrink hinzufügen.
4. Teig in 6 gleichgroße Teile teilen und jeweils zu einer länglichen Rolle (Körper) formen. Die Arme und Beine mit einem Messer einschneiden und leicht nach außen schieben. Eine kleine Kugel als Kopf formen. Mit 2 Rosinen als Augen und 3 Rosinen als Knöpfen dekorieren.
5. Im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 20 Minuten backen, bis die Weckmänner goldbraun sind.