Kuchenboden "Hell"

Ein Grundrezept für einen hellen Kuchenboden ohne Backen.

Der Kuchenboden kann nach Belieben belegt werden, z.B. mit einem Fruchtpüree und frischen Früchten.

Min Min Min 1 Boden (⌀ 20 cm)

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Zubereitung

1. Datteln kurz im warmen Wasser einweichen.
2. Gemahlene Nüsse, Hafermehl und Haferflocken in einer Schüssel vermischen.
3. Datteln (ohne Einweichwasser) pürieren und mit in die Schüssel geben. Mit feuchten Händen gut kneten. Der Teig ist ideal, wenn er noch etwas klebrig ist.
4. Teig in einer Kuchenform (⌀ 20 cm) verteilen und mit oder ohne Rand festdrücken. Nach Belieben belegen.