Kartoffelsalat

Leichter Kartoffelsalat mit Gurke und Radieschen - ohne Mayo.

Dazu passt: ein Grillabend - wer mag mit Würstchen oder Fisch.

Min Min Min 4

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Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und kochen bis sie gar sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
2. Inzwischen ggf. Fisch oder Würstchen zubereiten.
3. Gurke waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Dann in Stücke schneiden.
4. Radieschen waschen und ebenfalls klein schneiden.
5. Für das Dressing Schmand, Senf, Zitronensaft und Olivenöl verrühren, Schnittlauch dazugeben und nach Geschmack würzen.
6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig unterheben.